Nutrición médica para la gastritis

26 agosto 2025

La gastritis es una enfermedad en la que la membrana gástrica se inflama. Este proceso puede durar muchos años, lo que resulta en atrofia de mucosa, erosión y formación de úlceras.

Tipos y síntomas de gastritis

Crónico

La gastritis crónica se repite con la recurrencia periódica de la inflamación de la mucosa gástrica. Se cree que la causa principal de esta forma de enfermedad es bacterias Helicobacter pylori, parasitando en el estómago y el duodeno.

síntoma:

El dolor debajo de una cuchara vacía es el dolor o los calambres intensos, a veces ocurren inmediatamente después de comer.
Acidez de eructo, acidez estomacal, náuseas, vómitos.
La pesada sensación debajo de la cuchara después de comer es una sensación de comer en exceso, y el estómago es fuerte.
Use aire, comida, sabor desagradable en su boca.
Disminución del apetito.
Heces inestables, diarrea, flatulencia.

Contracción

Usando esta forma de enfermedad, se producen cambios negativos en la mucosa - ácido clorhídrico, el número de glándulas que digieren enzimas, mucosa más delgada, etc. Se puede tomar el cáncer porque la gastritis atrófica se considera un estado precanceroso.

síntoma:

El olor de la boca.
Disminución del apetito.
El sabor desagradable que aparece en la boca misma produce.
La pesada sensación en el estómago pasará después de estar atado por aire.
El aumento de la saliva es siempre o regularmente.
Náuseas, diarrea, pérdida de peso.
La debilidad muscular y la fatiga aumentan.

superficie

En la primera etapa de inflamación de la mucosa gástrica, la enfermedad solo afecta las capas pequeñas, sin enfoque de erosión y sin afectar las profundidades. Con un tratamiento suficiente, la función del estómago se restaura por completo.

síntoma:

El estómago sobresale, el dolor debajo de la cuchara se baja, la esquina inferior derecha es más baja.
Cambia tu apetito.
Eructo, acidez estomacal, olía de la boca.
Lengua de incursión.
Palitud de la piel y las membranas mucosas, anemia.
La presión se reduce y se taquicardia.
Náuseas con el estómago vacío.
La sensación de estómago estalló después de comer.
Silla inestable.
Mejorar la temperatura corporal.
saliva.

erosión

También se llama "estrés" porque esta forma de enfermedad generalmente ocurre repentinamente después de la enfermedad, la tensión nerviosa, la lesión. Se desarrolla rápidamente en forma crónica, formando una variedad de erosiones.

síntoma:

Dolor abdominal agudo después de comer o con el estómago vacío.
Las heces son oscuras, similares a TAR.
En vómitos - coágulos de sangre.
Dolor abdominal, trastornos fecales.
Homedera, náuseas, vómitos.
Debilidad general.

En formas crónicas, hinchazón, náuseas, debilidad general e incomodidad. El deterioro suele ser estacional.

enfocar

Esta es la inflamación de la membrana estomacal en cualquier lugar.

síntoma:

Estreñimiento, diarrea, su alternancia.
Dolor de estómago.
Náuseas, muy poco vómitos.
Un olor desagradable en la boca, acidez estomacal, con un olor desagradable.
Falla en el tracto digestivo.
Esclavitud, saliva, fiebre.

Picante

Este es un ataque agudo de inflamación de la mucosa gástrica, que ocurre bajo la influencia de una fuerte estimulación. Los ataques de repente se desarrollan, se llevan a cabo esfuerzos e incluso se pueden formar erosión y sangrado.

síntoma:

Cuerpo.
El dolor severo debajo de la cuchara, una sensación pesada.
Náuseas, vómitos.
Mareado, débil.
Mezcle sangre con vómitos.
Las heces líquidas se agregan después de 1-2 días.

Durante la intensificación

Los siguientes síntomas ocurren en la etapa de empeoramiento:

Silla líquida.
El índice de temperatura corporal aumenta a 38.5-39 ° C.
Pérdida de apetito o disminución drásticamente.
Saturación muy rápida, después de lo cual la gravedad ocurre en el estómago.
El dolor de la proyección estomacal se agravará después de comer.
Náuseas, vómitos.

Reglas de resistencia general de la gastritis. ¿Qué tabla de tratamiento se muestra al paciente?

Principios generales de la dieta:

La dieta debe ser suficiente para BJU, elementos traza y vitaminas.
Necesitas comer una pequeña porción 4-6 veces al día.
Durante el período de intensificación, se excluyeron los productos ricos en fibras ásperas: frutas inmaduras, guisantes, frijoles, grosellas, fechas, uvas, uvas, pan hecho de sémola. Las verduras solo se pueden comer después del tratamiento térmico.
Excluir especias, condimentos y bocadillos distintos.
Cocan comida, vapor, estofado. Durante la agravación - Limpiar. No puedes formar comida con una corteza gruesa y hornearlo.
Excluir productos que contienen tejido conectivo. Esta es carne sinewy y grasa, manteca, cartílago, pescado y aves de corral.
Algunos pacientes mostraron rechazo de leche y productos lácteos.
Excluya productos que estimulen los productos de ácido clorhídrico y son difíciles de digerir. Estas son zanahorias, pantalones, zanahorias, ajo, cebollas, champiñones, pan, comida enlatada y ced.
Se prohíbe cualquier cantidad de alcohol.

Los pacientes con gastritis mostraron dieta 1. Sus objetivos son chispas térmicas, mecánicas y químicas moderadas del tracto gastrointestinal y la dieta adecuadamente, reduciendo la inflamación, irritantes úlceras, normalizar los movimientos gástricos y las funciones secretoras del estómago.

Características generales de la dieta 1

Esta es una dieta calórica fisiológicamente satisfactoria y contenido de BJU. Mucosa, estimulación limitada de patógenosMayor secreción, durante mucho tiempo, el estómago se ha retrasado y difícil de digerir los alimentos. Excluyendo platos muy fríos y muy calientes. La comida es al vapor o se hierve, y algunos platos se hornean sin una corteza. El pescado y la no carne se pueden comer en una sola pieza.

Composición de dieta 1:

Proteína: 90-100 g (60% de los cuales son animales);
Grasa - 100 g (30% de las plantas);
Carbohidratos-400-420 g;
Contenido de calorías 2800-3000 KCAL;
Sal 10-12 g;
Líquido libre - 1.5 litros.

La dieta es de 5 a 6 veces al día, y antes de acostarse, debe beber leche o crema.

Características de los alimentos para niños y adolescentes:

Es necesario cumplir estrictamente con la dieta. Por lo general, hay pequeñas porciones. Por lo tanto, es necesario hacer comida casera para que sus hijos vayan a la escuela.
Los niños deben desayunar, almorzar y cenar y bocadillos ligeros.
Los productos que comen los niños deben estar frescos. Estrictamente hablando, los productos preparados ayer o hace unos días.
La dieta debe incluir gachas de moco, productos lácteos, carne baja en grasa y verduras.
Es necesario abandonar completamente la comida rápida, las bebidas carbonatadas, los chocolates y otros productos dañinos que los niños aman tanto que es difícil.
El tiempo de descanso entre las comidas no debe exceder las 2-3 horas.
Es necesario renunciar a los dulces por completo.

La dieta de los niños debe desarrollarse estrictamente por separado. Por lo tanto, obtendrá el mejor beneficio. En el proceso de intensificación, se deben realizar todos los esfuerzos para reducir la carga del cuerpo. Para lograr esto, debe seguir las reglas:

Asegúrese de que el niño coma al mismo tiempo a intervalos iguales.
Toda la comida debe estar fresca.
Solo puedes guisar, cocinar y asar comida. Puede usar una pequeña cantidad de aceite vegetal.
No puedes usar alimentos con sabores, edulcorantes, tintes.
Es necesario asegurarse de que el niño no coma alimentos secos.
Excluya alimentos enlatados, carnes ahumadas, encurtidos, platos afilados.
La comida debe ser cálida o a temperatura ambiente.

Los estudiantes de primaria deben comer lo suficiente antes de la escuela. Necesitas tener bocadillos contigo, pero no pueden pudrirse. Es mejor dar verduras, frutas, vientre, etc.

Características de una dieta de baja acidez

En este estado, el estómago apenas produce ácido clorhídrico, por lo que el alimento es indigestión. Como resultado, el cuerpo no recibe todos los nutrientes y sustancias beneficiosas contenidas en el mismo.

¿Qué no se puede comer, qué se puede comer, qué se debe comer?

La tarea principal es aumentar la producción de ácido y enzimas para acelerar el proceso a través de los bloques de alimentos.intestinal. Los alimentos deben ser líquidos o limpiados, puede usar productos ácidos: queso fresco, kéfir, cítricos. Incluso puede comer platos fritos sin agravar, pero no cocine una pequeña cantidad de aceite en una olla. La temperatura del plato no debe exceder +60 ℃℃℃℃℃℃ La dieta diaria debe contener 2500-3000 kcal.

Las dietas con acidez reducida son muy diversas. Puede comer cereales, frutas y verduras, carne y pescado, caldo, productos de panadería, té, café, jugo, lácteos y productos lácteos. Sin embargo, no puede comer grasa, dulces, mantequilla, verduras y frutas que causan flatulencia y fermentación (cebolla, repollo, ajo, frijoles, uvas). No puedes comer sdoba, la cocción debe estar seca. No beben leche en la forma más pura porque ayuda a reducir la acidez. Se puede agregar al té, gachas. El grupo necesita hervir bien, es mejor limpiarlo.

Las características de la dieta aumentan la acidez

Cuando el estómago produce demasiado ácido, destruye su propia membrana mucosa. La causa de esta condición es Helicobacter pylori, agudo, picante, exceso de grasa.

¿Cómo lidiar con la alta acidez?

Es importante observar la dieta y renunciar a las saladas, ahumadas, fritas y agudas. Necesita una pequeña porción de su comida, come muchos alimentos líquidos, puré de papas. La dieta puede tener palos, schnitzel, velocidad de sal de -8 g por día, permitiendo productos de panadería. Necesita preparar comida para vapor, estofado, hornear o cocinar. La dieta tiene un contenido de calorías de 2200-2500 kcal. A veces, los médicos recetan complejos de vitaminas.

La nutrición debe ser diversa, lo que permite que el cuerpo acepte todo lo necesario. Sin embargo, hay restricciones. Permite frutas no acidificadas de todo tipo, incluida la fruta kiwi. Las uvas se pueden comer sin cáscaras, las frutas duras están hervidas o hechas con puré de papas. Deje que el pan se seque y se seque. Necesita comer leche y productos lácteos todos los días, pero la fermentación de productos lácteos está prohibida. En la dieta, puede haber baja grasa, sin tendones y aves de cartílago, sin piel. La sopa afectará el estado del estómago, pero el caldo debe ser muy débil. No puedes hacer sopa salada y chucrut con sopa.

Características dietéticas de gastritis y erosión estomacal

La nutrición debe excluir alimentos que estimulen la mucosa gástrica y los 12 intestinos. La dieta debe incluir sopa de cereal, preferiblemente con crema o leche agregada, cereales líquidos, carne baja en grasa, pescado, pavo, pollo picado, productos lácteos bajos en grasa: crema agria, mantequilla de leche, leche, leche, yogurt, yogurt, yogurt, mantequilla, vegetales cocidos, pan blanco, pan blanco, composición, jalea, té, té, leche en polvo en polvo, queso, fruta, fruta. La comida debe ser caliente, hervida o al vapor. Necesitas tomar un refrigerio 5 veces al día.

Cualquier alcohol está prohibido en cualquier cantidad, bebidas con cafeína, té fuerte, pimienta, mostaza, grasa, frita, salada, salchichas y salchichas, carnes ahumadas, alimentos enlatados, frutas y verduras crudas, cítricos, tomates, cebollas, col, radicomisos, ketchup, mayonesa, sazones, dulces, hielo, cremas, sauces.

No puedes comer: mesa de memoria

Le proporcionamos una lista de productos que no pueden usarse para la gastritis.

Un conjunto de productos	Productos y platos
Sopa	Pescado y caldo, sopa de verduras fuerte, sopa de champiñones, borscht, sopa de repollo, okroshka
Harina y pan	Cualquier pan de centeno fresco, hojaldre, hojaldre
Carne y aves de corral	Carne y aves de corral, ganso, pato, carne ahumada, alimentos enlatados y variedades de carne
pez	Sal, grasa, pescado enlatado
Productos lácteos	Muy agrio lácteos, queso salado y afilado, crema agria limitada
huevo	Freír y apretar
Grupo	Palovka, mijo, maíz y cereales de cebada, pasta entera, frijoles
verdura	Repollo, pantalones, rábano, castaño, rábano, pepino, cebolla, champiñones, verduras enlatadas, salchichas y verduras saladas, marinadas
bocadillo	Todos salados, afilados, ahumados y enlatados
Dulces, fruta	Ácido, bayas y frutas de ácido, fibra, chocolate, helado, frutas sin refuerzo
Condimentos y especias	Rábano picante, salsa de mostaza, pimienta, tomate, champiñones, salsa de pescado y carne, hierbas restringidas, canela, perejil, eneldo
bebidas	Kvass, café negro, alcohol, bebidas carbonatadas
Gordo	Todo excepto exquisitos aceites vegetales, mantequilla y mantequilla de ghee

¿Qué puedes comer además del agua regular?

Proporcionamos una tabla detallada de productos que pueden usarse para la gastritis.

Un conjunto de productos	Productos y platos
Sopa	Cereals spread over potatoes (rice, seaweed, oatmeal), carrot soup that wipes vegetables, carrot soup with vermicelli, add leaching vegetables, dairy vegetables - jam, good fuel broth, good drink meat, chicken chicken, chicken chicken, sweet berry soup, made from meat sauce, sweet berry soup, beer and beer, made from meat sauce, beer, sweet berry soup, with meat patty, with meat sauce, with meat Salsa, con un poco de omnívoro, cerveza, baya dulce, con empanada de carne, con salsa de carne, con esperma en polvo, lata de crema, pastel de mantequilla, lata de crema, pastel de mantequilla, lata de crema, crema puede ser rico en algunas verduras; La sopa se puede sazonar con una mezcla de crema, mantequilla, huevo y leche; La harina de sopa se seca en una olla seca
Productos de pan y harina	Pastrería de primera o más seca o más premium en pan de trigo, galletas secas, galletas secas, inexactos y tostados, 1-2 veces a la semana, hornear pasteles con manzanas, carne cocida o pescado, mermelada, queso con queso de algodón con queso con queso de algodón
Carne y aves de corral	Avé, sin piel, tendones, grasa, fascia; bandeja de hervir y vapor de carne; jóvenes de cordero bajo en grasa y carne de cerdo rasgada, pavo, conejo, pollo; Rollos de vapor, empanadas de carne, tetas, zrazy, carne de res hecha de carne hervida, puré de papas; hervir
pez	Pescado bajo en grasa, sin piel, al vapor o hervido en empanadas o piezas de carne
Productos lácteos	Crema, leche, kéfir no ácido, acidophilus, yogurt, frescura no ácida, queso limpio; Platos en queso: souffle, pastel de queso al horno, budín, albóndigas perezosas; queso rallado inestable, muy pocos - rodeado
huevo	2-3 huevos por día en forma de huevos al vapor
Grupo	Arroz, trigo sarraceno, algas, avena; gachas de agua o leche, trigo sarraceno: limpieza, el cereal debe ser la mitad; pudín, soufflé al vapor, pastel de carne hecho de cereales molidos; Pasta hervida picada, Vermicelli
verdura	Zanahorias, papas, coliflor, remolacha, guisantes verdes (limitados); Las verduras son al vapor o hervidas y limpias (budín al vapor, soufflé, puré); El calabacín y la calabaza tempranos no se pueden limpiar; Sopa agregada con un eneldo muy picado; hasta 100 g - tomates no terapéuticos maduros
bocadillo	Carne, pescado, verduras hervidas, lengua hervida, salchichas, pasta de hígado, salchicha de dieta o leche, sopa de verduras, caviar de pescado ST, queso no resistente
Dulces y frutos	Roasted, cooked and wiped sweet fruits and berries, jelly, mashed potatoes, jelly, mousse, samboo, wipe composition, snowball, snowball, melengi, milk jelly, cream, cream, cream, honey, sugar, marshmallow, marshmallow, marshmallow, non-layer layer jam, pastille jam, pastille jam, pastille jam, pastille jam, pastille jam, pastille jam, pastille jam, Pastille Jam, Pastille Jam, Pastille Jam, Pastille Jam, Pastille Jam Jam Jam
Especias y condimentos	Harina y mantequilla impermeables de Behamel, fruta, fruta de leche, crema agria
bebidas	Buen té,Té de manzanilla, mantequilla o té de leche, café débil de leche, cacao débil de leche, bayas dulces y jugo, sopa de rosa cadera
Gordo	Mantequilla sin sal, el nivel de aceite refinado vegetal más alto y vegetal como aditivo a los platos

Menú diario: ejemplos de dieta semanal de gastritis

Ofrecemos una versión de una semana del menú. Cuando no hay tiempo para cocinar, contiene platos básicos, bocadillos, ideas divertidas.

¡Importante! Esta opción de menú es adecuada para gastritis con alta acidez

los lunes

Desayuno: corbata de carne al vapor, puré de papas, té y leche;
El segundo desayuno: gelatina de frutas, un vaso de leche;
Almuerzo: Limpie el arroz con leche, carne cocida en una cacerola de papa y limpie el pastel con manzanas;
Bocadillos de la tarde: sopa de rosa cadera, galletas;
Cena: Souffle de vapor, gachas de trigo sarraceno con gelatina de frutas;
Noche: un vaso de leche.

Martes

Desayuno: queso no ácido con azúcar y leche, gachas de leche de fruta de arroz, té y leche;
El segundo desayuno: manzanas tostadas dulces con azúcar, un vaso de leche;
Almuerzo: sopa de perlas de leche, empanadas de carne al vapor, puré de remolacha, gelatina de frutas;
Bocadillos de la tarde: sopa de rosas con galletas;
Cena: arroz con arroz, gelatina de leche, huevos suaves;
Noche: un vaso de leche.

Miércoles

Desayuno: huevos cocidos, frotar gachas de trigo sarraceno, té y leche en leche;
El segundo desayuno: manzanas dulces a la parrilla, un vaso de leche;
Almuerzo: sopa de verduras, pudín de fideos de arroz, gelatina de manzana;
Bocadillos de la tarde: sopa de rosa cadera, galletas;
Cena: trigo sarraceno, un vaso de leche;
Noche: un vaso de leche.

Jueves

Desayuno: budín de leche, arroz lechoso, té y leche;
El segundo desayuno: un vaso de leche, gelatina de frutas;
Almuerzo: sopa de limpieza de arroz, empanadas de carne al vapor, puré de zanahoria, pastel de limpieza;
Bocadillos de la tarde: sopa de rosa cadera, galletas;
Cena: fideos a la parrilla con queso, un vaso de leche;
Noche: un vaso de leche.

Viernes

Desayuno: puré de zanahoria, lengua de inundación, gachas maníacas de leche, té y leche;
Segundo desayuno: fruta seca, un vaso de fruta confitada de limpieza de leche;
Almuerzo: limpie la leche de avena, etiquetas de pescado al vapor, puré de papas con aceite vegetal, gelatina;
Bocadillos de la tarde: sopa de rosa cadera, algadas rebanadas de pan blanco seco;
Cena: pollo al vapor, puré de zanahoria frita, leche de perla, gachas de limpieza, gelatina de bayas dulces;
Noche: un vaso de leche.

Sábado

Desayuno: empanadas de pescado de vapor, puré de papas y aceites vegetales, leche, trigo sarraceno, té de leche;
El segundo desayuno: una manzana dulce, horneada con azúcar, un vaso de leche;
Almuerzo: círculos de lácteos, albóndigas al vapor, verselli hervido en mantequilla, gelatina de bayas;
Bocadillos de la tarde: rosas y sopa de galletas;
Cena: empanadas de pescado al vapor, puré de papas con aceite vegetal, limpie la leche y gelatina de leche;
Noche: un vaso de leche.

Domingo

Desayuno: pastel de barbacoa, en salsa de Behamel, puré de papas, gachas de avena, té de leche;
El segundo desayuno: gelatina hecha de bayas dulces, un vaso de leche;
Almuerzo: sopa de limpieza de papas, etiquetas de pescado al vapor, puré de papas con aceite vegetal, gelatina de leche;
Bocadillos de la tarde: sopa de rosa cadera, galletas;
Cena: rollos de carne, rellenos de hierbas y arroz, gelatina de frutas al vapor;
Noche: un vaso de leche.

Platos deliciosos que permiten gastritis

SUV Chicken afrutado vapor

materia prima:

500 g de pechuga de pollo;
100 g de zanahorias;
1 huevo;
30 g de mantequilla;
Sazone con sal.

Preparar:

Al moler la carne, omita el pollo en rodajas y las zanahorias.
Agregue huevos crudos y aceite derretido a la carne picada.
Sal y mezcla la carne picada.
Coloque el vaporizador y habilite el modo de cocción.

Risotto con calabaza y ternera asada

materia prima:

300 gramos de metros;
300 g de calabaza;
4 cucharadas. l. Aceite vegetal;
400 g de ternera baja en grasa (corte);
2 cucharadas. l. manteca;
700 ml de sopa noble;
Sazone con sal.

Preparar:

Hornee la calabaza en el horno hasta que esté suave a 180-200 ° C durante 40-60 minutos.
Bombee la pulpa de la calabaza desde la cáscara y haga puré de papas.
Agregue verduras y mantequilla a una sartén precalentada, coloque la calabaza y suelte.
Vierta el arroz en una sartén, mezcle y prepárese durante dos minutos a fuego lento.
Vierta una taza de sopa y deje que la absorba completamente en la imagen. Luego agregue 50 ml en la absorción.
Agregue el puré de calabaza al arroz terminado, sal y mezcle.
Hornee la carne, sal, en el horno.
Corte en rodajas y cortadas en la carne y sirva con risotto.

Albóndigas de pescado

materia prima:

800 g de bacalao;
160 g de pan de trigo;
2 huevos;
80 g de zanahorias;
80 gramos de crema agria;
200 ml de agua.

Preparar:

Limpie el pescado, pela y escamas, y corte las aletas.
Dibuja pescado y elimine las semillas pequeñas.
Tres veces, deje que los filetes de bacalao pasen a través del molinillo de carne. Agregue el pan empapado en agua al último.
Agregue los huevos y el agua a la carne picada.
Trae carne picada a una tendencia.
Forma albóndigas.
Calienta el horno a 200 ° C y coloca las albóndigas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee durante 15-20 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se come con gastritis si desea perder peso?

Detente en los siguientes productos debe colocarse:

Sin piel, conejo, pescado hervido, carne de res baja en grasa, pollo con queso bajo en grasa.
Aceite vegetal - 1-2 cucharaditas. cada día.
Trigo sarraceno, avena, pequeña cantidad - imagen. imagen. Mijo de basura, cebada, sémola, cebada perla.
Frutas y bayas dulces.

Por lo general, hay pequeñas porciones, y debe tomar 3 horas entre comidas. Coma pan, cocine vegetales en sopa de verduras y reduzca la sal. Es mejor elegir el té verde para las bebidas.

¿Puedo comer pan para gastritis?

Primero o más avanzado pan de trigo en harina de pasteles secos o de ayer.

¿Puedo beber alcohol para la gastritis?

No, el alcohol debe estar completamente excluido.

¿Cómo lidiar con el dolor de la gastritis en el hogar?

Los preparativos que reducen la irritación de la mucosa ayudarán a aliviar el dolor. Debido al dolor severo, el bloque cachondo, eliminando las articulaciones y los analgésicos. Sin embargo, debe recordarse que pueden agravar el estado del tracto gastrointestinal y, por lo tanto, el protector gástrico debe realizarse con ellos.